Oppdaget urskog i«gigantisk» synkehull
Overrasket medhemmelig fest
Putin-dattersammen meden Zelenskyj
Sjokolade- og rødbetmuffins
12 stykker
Ingredienser
1 rødbete (ca. 165 g)
1 dl melk
200 g sukker
1 ts vanilje
1 dl olivenolje
175 g mel
30 g kakao
1⁄2 ts salt
1 ts natron
50 g mørk sjokolade
1. Forvarm ovnen til 175°. Vask og skrell rødbeten. Skjær den i mindre biter, og damp dem i ca. 1 time. Mos rødbetbitene med stavmikser sammen med melken. La massen kjøles ned til romtemperatur. Tilsett deretter sukker, vanilje og olje, og pisk det godt sammen.
2. Bland mel, kakao, salt og natron sammen i en separat skål. Hell rødbetblandingen i skålen, og rør sammen. Hakk sjokoladen i grove biter, og vend dem i.
3. Fordel deigen i 12 muffinsformer, og stek dem i 18–20 minutter.
